petite idée rapide et aussi bon froid que chaud midi ou soir Pain de viande. 350g de boeuf haché Persil 1 oignon 20g de mie de pain Muscade 1 pincée 3 cuillère à soupe de ketchup 1 oeuf Sel et poivre ■ préchauffer four à 180° ■ mixer oignon persil ajouter le pain de mie en petit morceaux et mixer ■ mettre dans un plat ajouter la viande le sel le poivre et la ketchup et l'oeuf la muscade mélanger bien à ma main ■ former une miche la mettre dans un plat et cuire 45 min selon four

Une petite idée fond de frigo pour faire vite. Moelleux raclette 3 oeufs 10cl de lait 120g de farine 3 ou 4 tranche de jambon 6 ou 8 tranche de raclette ■ séparer les blancs des jaunes et faire monter les blancs ■ mélanger les jaunes, le lait et la farine ■ incorporer les blancs ■ mettre moitié pâte dans un moule ajouter dessus le jambon et la raclette ■ Verser le reste de pâte dessus ■ cuisson à 200 ° environ 15 min selon four

Gateau speculoos. 150 de sucre 150 de farine 125g de beurre fondu 3 oeufs 6 cuillère à soupe de pâte de speculoos 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique ■ mélanger le sucre les oeufs ajouter la farine et la levure ■ incorporer le yaourt et le beurre fondu ■ bien mélangera nouveau le tout et ajouter la pate de speculoos ■ Verser dans une seul ou dans des petits au choix cuisson pendant 30 min environ à surveiller si petits moules

Madeleines environ 20. 3 oeufs 130 de sucre 20g de miel doux 150 de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 5 g de levure Zeste de citron 1/2 ■ faire ramollir le beurre ■ beurrer les moules même si en silicone ■ battre les oeufs le sucre le sel et le miel jusque blanchissement ■ ajouter la farine et la levure ■ terminer avec le beurre pommade et les zestes ■ mettre au frais au moins 2h ■ préchauffer le four 230° ■ mettre une cuillère à soupe dans chaque alvéoles ■ enfourner et baisse à 200° pendant au moins 5 min ■ baisser à nouveau à 180° et surveiller la cuisson environ 5 à 10 min selon le four

Voici mon pense-bête, je suis aux fourneaux ^^

... une photo à suivre ultérieurement!

 

Voici les 5 ingrédients de base:

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 oeufs entiers

- 1/2 mug de lait (12 cl)

- 1 tasse expresso d'huile d'olive (8cl)

 

Auxquels s'ajoute un fromage coulant/liant:                               gruyère (100 à 200g) / mozarella (100g)

+

Le parfum/goût choisi: jambon, lardon, chèvre, tomate, ail, courgette, moutarde, poivrons, olives, etc...

                                             ------------------------

 

Sans oublier les épices: Poivre / sel (si pas de lardon) / herbes / aromates, etc...

 

                                             ------------------------

A noter:

Jambon / lardons: 200g seul ou 100g avec un autre ingrédient

Olives: compter une vingtaine noires ou vertes

 

Coucou tout le monde!

Je suis très , trèèèès absente depuis le début des beaux jours, et pour cause...

avec ce temps doux, on profite des sorties, des amis, du barbecue...

et Emmie commence à marcher (quand on la tient), les premiers pas ne sont pas loin!

 

J'hiberne donc cet été... petite blogopause, on se revoit en septembre!

Un gros bisou à tous!

Je reviens d'un court séjour en Alsace, dans la famille de Chotz! Voici un petit aperçu de l'un des repas préparés par les arrières grands parents de notre fille, Yvonne et Roger.

La fameuse Choucroute!

La préparation du choux est faite maison par Jean, un ami de la famille. Que ça fait du bien de manger ces petits plats régionaux migotés avec amour...

Ce week-end alsacien a été très réussi, agréable... trop court aussi!

 

 

 

Me voici taguée! ça fait tout drôle, c'est ma première fois ^^

Je me confortais dans mon rôle de voyeuse perverse voyageant de blog-culinaire en blog-culinaire, m'inspirant à gauche à droite... Et puis voilà, me voici catapultée au rang d'actrice-culinaire! Quel honneur, ... sans rire je suis toute émue ^^

Je me plie volontier à cet exercice!

________________

 

 

Il y a des règles a respecter lorsqu'on vous tague:

- Poster les règles sur son blog.

- Écrire 11 choses vous concernant.

- Répondre aux 11 questions.

- Créer 11 nouvelles questions pour les futures taguées.

- Mettre un lien vers les bloggeuses taguées sur son blog.

- Prévenir les personnes taguées grâce à un message sur leur blog.

- Aucune information sur nous dans la section Tag.

- Taguer 11 personnes

Je me lance:

 

________________

 

11 choses sur moi :

- Je suis une maman comblée.

- J'ai la même date anniversaire que ma fille,

- ... et c'est dans moins d'une semaine!

- Je suis Barmaid de profession.

- J'ai les cheveux long pour la première fois... et oui, ça compte!

- J'ai pris 18/20kilos pendant ma grossesse...

- ... il m'en reste 9 à perdre! Et c'est dur!!!

- Je suis à la fois maniaque (-) et bordélique (+)

- Je garde mes fringues en espérant rentrer de nouveau dedans (36 au 42)

- Je n'aime pas être mouillée quand je suis habillée (neige, pluie...)

- Je veux devenir nounou

 

Mes réponses aux 11 questions :

1. j'arrive pour l'apéro, tu me prépares quoi ?

_ Des mini croissants au chèvre.

2. si tu étais un personnage de dessins animé ?

_ L'une des Cat's Eyes.

3. ton nom indien, ce serait quoi ?

_ Je serai la Squa "où_j'ai_mis_ça" (lol)

4. ton pire cauchemar : oublier de t'habiller et sortir dans la foule ou aboyer chaque fois que tu ouvres la bouche ?

_ Aboyer.... j'adore parler moi...! Et puis "un cul vu n'est jamais perdu" disait ma Mémère!

5. Dans ton frigo, une bière, un demi-camembert et de la confiture, tu prépares quoi à diner ?

_  Allô, Allô, je commande une pizza ^^!

6. ton chéri te dit que ton pâté est très bon et s'empiffre, en vrai, c'est du foie gras, ta réaction ?

_ Ah bah ça c'est déjà produit! Pâté de campagne ou top foie gras, s'il a faim et que mon apéro est réussi, il "s'empiffre" ^^ Ma réaction? Extérieurement ça dépend, j'en sourie surement, ... intérieurement je boue... il aurait pu m'en laisser plus!!!

7. un inconnu t'offre des fleurs, tu fais quoi ?

_ Merci Mr :-D ! Et après je les montre à Chéri en soulignant que lui ça fait longtemps qu'il m'en a pas offert!

8. vendredi 13, bonheur ou malheur ?

_ Bonheur... je crois... euh pardon J'Y crois (lol)!

9. ton plus grand raté en cuisine ?

_ Je ne m'en souviens pas mais mes plus grandes hontes c'est quand j'oublie les pâtes tout bêtement et qu'elles carbonisent au fond de la casserole!

10. tu trébuches et tombes sur Georges Clooney, tu t'excuses sans même le reconnaître ou fais semblant de t'évanouir pour un éventuel bouche-à-bouche ?

_ Un mixe des 2, Je m'excuse et fais SEMBLANT de ne pas le reconnaître puis après je rage en me disant que j'ai râté le bouche à bouche... mince, j'ai pas géré! 

11. ton petit secret de cuisine ?

_ Mon secret, cuisiner avec des produits simples: huile d'olive, oignon, farine, lait, oeuf, eau... avec ça j'en fait des petits plats!!!

 

Les 11 questions que je pose :

1. De qu'elle ville es-tu ?

2. Qui t'a appris à (t'a donné envie de) cuisiner ?

3. Es-tu plutôt salé ou plutôt sucré ?

4. Ta boisson alcoolisée préférée pour un apéro entre amis ?

5. Passes-tu plus de temps sur ton blog ou sur Facebook ?

6. Lorsque tu ne cuisine pas, et que tu ne blog pas, comment occupes-tu ton temps ?

7. Quel âge as-tu ?

8. Ta recette dessert préfèrée? 

9. Des invités arrivent par surprise... que prépares-tu pour l'apéro? (en quelques minutes discrètes)

10. Combien de blogs culinaires suis-tu régulièrement ?

11. As-tu déjà pensé aux 11 questions que tu vas devoir poser ?

 

 

Je ne suis pas certaine que vous répondrez tous, puisque je suis souvent muette sur vos blogs,

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Mais je sélectionne tout de même mes mes blogs culinaires favoris:

 

 " Cathy's Delights  "

" Chocolat et Caetera "

" Coupe et Cuit (par Bidibule9)  "

" Mes gourmandises, qu'on se le dise... "

" Anice e Cannella (en italien) "

" Cuisiner... tout simplement (par Nathalie) "

" Beau à la louche "

" Passion-culinaire ( par Minouchka) "

" cookingparadise "

" Gourmandises-orientales  " 

Et voilà! ... ça fait 10... je triche un peu, je n'ai que 11 blogs culinaires favoris...  et le onzième aurait été "Sannag du blog Cric-corc" que je remercie grandement pour ce sympathique petit TAG ^^

 

Merci de m'avoir lu et n'hésitez pas à reprendre ce Tag même si vous n'êtes pas dans la liste!

 

Quasi 3 mois d'absence! Mais où va le monde...!

 Et pourtant, je n'ai pas arrêté de cuisiner ^^ ni de me nourrir d'ailleurs :-D

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Il faut dire que je me suis (enfin) inscrite dans une salle de sport, ... et oui, bientôt Emmie aura 1 an et moi je n'ai toujours pas repris mon point de forme (grrr)! Ambition qui va bien sûr avec un régime alimentaire approprié. Mes réalisations ont donc été nettement moins attrayantes et radicalement moins partagées sur le net!

Comme certain(e)s le savent aussi, nous étions dans les préparatifs du Baptême (qui a eu lieu ce 13 mai). Et entre la date qu'il a fallu changer 2 mois avant, l'Eglise qui n'était plus celle choisie, la salle que l'on devait trouver, le traiteur à choisir, les invités qui n'avait pas tous répondu à J-10, la déco totalement réalisée main et les invités à loger... me couper de la blogosphère n'a pas été un luxe :-D !

 

Lien vers mon blog perso et les photos.

 

Je n'oublie pas Shannag du blog Cric-Croc qui m'a tagguée...

A très vite pour un échange gourmand!

Ai-je vraiment besoin d'écrire la recette, c'est tellement simple!

Non ^^ je vais faire très bref!

J'ai dû utiliser 1/4 d'une bûche de fromage de chèvre et les épices que j'avais sous la main! Plus un peu d'huile d'olive pour lier.

. Ecraser le fromage à la fourchette pour le ramollir, ajouter un peu d'huile d'olive et du poivre. . Rouler dans la main pour former une boule de 2cm de diamètre. . Mettre l'épice choisi dans une tasse ou un verre et faire rouler la boulette de chèvre pour répartir la décoration épicée. . Voilà, un petit pique en bois (cure-dents) et plus qu'à ouvrir la bouteille de vin qui va avec!

Unités Propoints: x pp / boulette